蒸小卷

2.取一盤,將底部平均鋪上薑片,擺入作法1的小卷。 3.取電鍋於外鍋加入一杯水,放入作法2的小卷蒸約10分鐘至熟。 4.將作法3的盤取出,另取一盤放上蒸好的小卷、薑絲、蔥絲,最後淋上作法1的調味料。

材料

小卷5隻,薑片4片,薑絲少許,蔥絲少許,油少許,蒸魚醬油1大匙,開水2大匙,水適量

做法

1.將小卷以清水沖洗,處理乾淨後瀝乾;調味料混合均勻備用。
2.取一盤,將底部平均鋪上薑片,擺入作法1的小卷。
3.取電鍋於外鍋加入一杯水,放入作法2的小卷蒸約10分鐘至熟。
4.將作法3的盤取出,另取一盤放上蒸好的小卷、薑絲、蔥絲,最後淋上作法1的調味料。
5.淋上少許熱油於作法4的薑絲、蔥絲上即可。

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