蒜香黑椒錫紙烤排骨

排骨 排骨醬 4：找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。

食材明細

排骨 適量
排骨醬 少許
鹽 適量
梨汁 一碗
蒜泥 適量
黑椒 適量

做法步驟

1：排骨幾根（我讓市場賣排骨的大叔砍成我想要的大小塊，排骨頭我直接煲了蓮藕排骨花生湯了）
2：排骨洗淨泡上一個小時，去掉血水
3：找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。
4：找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。
5：淋上準備好的梨汁，如果沒有也可以用清水代替。
6：攪拌好之後放入冰櫃，最好是醃製24小時以上，這樣排骨才會足夠的入味。
7：24小時之後從冰櫃里取出，烤盤墊上錫紙，排放好排骨之後，灑上黑椒，少許孜然，我另外再蓋上一層錫紙，烤箱開排風，200度烤了15分鐘，之後取出，把錫紙去掉，再次用190度烤15分鐘。（如果沒有帶排風的烤箱，中途可以拿出翻面一下