蒜香黑椒錫紙烤排骨

排骨 排骨醬 4:找一個乾淨的碗,排放好排骨,淋上一勺排骨醬。

食材明細

排骨 適量
排骨醬 少許
鹽 適量
梨汁 一碗
蒜泥 適量
黑椒 適量

做法步驟

1:排骨幾根(我讓市場賣排骨的大叔砍成我想要的大小塊,排骨頭我直接煲了蓮藕排骨花生湯了)
2:排骨洗淨泡上一個小時,去掉血水
3:找一個乾淨的碗,排放好排骨,淋上一勺排骨醬。
4:找一個乾淨的碗,排放好排骨,淋上一勺排骨醬。
5:淋上準備好的梨汁,如果沒有也可以用清水代替。
6:攪拌好之後放入冰櫃,最好是醃製24小時以上,這樣排骨才會足夠的入味。
7:24小時之後從冰櫃里取出,烤盤墊上錫紙,排放好排骨之後,灑上黑椒,少許孜然,我另外再蓋上一層錫紙,烤箱開排風,200度烤了15分鐘,之後取出,把錫紙去掉,再次用190度烤15分鐘。(如果沒有帶排風的烤箱,中途可以拿出翻面一下

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