蒜香鳳爪

蒜香鳳爪是一道以鳳爪、蒜蓉為主要食材製作的美食。

製作原料

鳳爪 一斤、蒜蓉適量、鹽 5小勺、桂皮適量、陳皮適量、花椒 適量、茴香 適量、八角 適量

製作步驟

1、準備好滷的材料，洗乾淨。

2、將滷料放進鍋里，大火燒開，放入4勺鹽，將鳳爪放入鍋中，調到中小火煮30分鐘，撈起備用。

3、鍋里放油，燒至七成熱。

4、倒入鳳爪，翻炒2分鐘。

5、倒入蒜蓉，些許鹽，快速翻炒2分鐘至蒜香味溢出。

6、挑去蒜蓉，裝盤即可。