蒜香蜜汁無骨雞柳

辣椒粉 胡椒粉 澱粉

食材明細

主料：

雞胸脯300g

輔料：

大蒜 1頭
麵包糠 若干

調料：

色拉油 若干
蘋果醋 1小碗
蜂蜜 1茶匙
醬油 1/2茶匙
味素、白糖 1/3茶匙
孜然粉 若干
辣椒粉 若干
胡椒粉 若干
澱粉 1/2茶匙
白酒 1/2茶匙

製作步驟

1、調製蒜香蜜汁：將一頭蒜切末盛入小碗中，倒入蘋果醋，加入準備好的蜂蜜。依照個人口味調製酸甜口味。
2、將雞胸脯肉切成手指差不多粗的條狀。加入準備好的醬油，味素，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓勻，在冰櫃中醃製30分鐘左右。
3、將準備好的澱粉和麵包糠放入容器中用手豁開，再倒入醃製好的雞胸脯肉用麵包糠將肌肉全部裹住。
4、將鍋燒熱倒入適量色拉油，油燒熱到8層熱的時候調製中火，倒入雞柳，將雞柳炸到金黃色撈出。
5、如果有吸油紙最好在下面放入一張，吸走多餘油份。最後倒入準備好的蒜香蜜汁，拌勻。

小貼士

如果有檸檬或者濃縮檸檬汁可以在蒜香蜜汁中加入幾滴。