蒜香花蛤

這是夏天做的一道菜,因為電腦原因,一直無法上傳。 公公因患有糖尿病,家裡的菜控制的比較嚴格。炒菜時,除了姜、蔥、蒜,幾乎不加其它輔料。今天 就來道蒜香花蛤吧,簡單美味家常菜。 用餐人數:3-4人

食材

主料

500g花蛤

配料

適量油

適量蒜

適量蔥

適量鹽

適量雞精

製作步驟

1 花蛤買回,用鹽水浸泡1個小時,讓它完全吐乾淨,再用清水洗淨備用。

2 蒜切末備用。因為要煮出蒜香的味道,所以可以多切些。

3 蔥切末備用。

4 開鍋中放入冼淨的花蛤翻炒。第一次下廚炒菜的童鞋注意了,花蛤外表雖是硬的,但是,在炒 的過程中還是要不斷的加水,否則也會炒焦掉的。

5 因為是海產品,所以偶都習慣多炒幾分鐘。看,花蛤已經完全炒開了,不著急,沸水再滾2分鐘。不要忘記了,加鹽一起炒喔!

6 好了,可以下蒜末了,爆炒出蒜的味道。

注意事項

蛤 <名> (形聲。從蟲,合聲。本義:蛤蜊) 同本義。產於淺海泥沙中,也可以人工養殖。肉可食 民食果蓏蜯蛤,腥臊惡臭而傷腹胃,民多疾病。――《韓非子·五蠹》 又如:蛤子(小蛤蜊);蛤蟹(蛤蜊與螃蟹);蛤灰(以蚌蛤殼燒成的灰);蛤像(蛤蠣的佛像);蛤蠣(即蛤蜊)

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們