蒜香芝麻醬

蒜香芝麻醬蒜頭、芝麻醬、甜豉油作為主料製作而成的一道醬料。含有蛋白質、脂肪、維生素等營養。

製作材料

材料一：

主料：蒜頭4瓣、芝麻醬2湯匙、甜豉油1湯匙

調料：鎮江醋1湯匙、砂糖1湯匙、水適量

材料二：

主料：原味花生50克、白芝麻80克、蒜頭酥3大匙、香油2大匙

調料：醬油1/2杯、糖1小匙、鹽1小匙

製作方法

蒜香芝麻醬

方法一：

1、將蒜頭磨蓉。

2、準備一個碗，加入適量水及芝麻醬，拌勻至幼滑。

3、加入蒜末、甜豉油、鎮江醋及砂糖，拌勻至砂糖融化。

4、取出裝盤即可！

方法二：

1、將花生與白芝麻分別烤香（或炒香），與蒜頭酥、香油一起放入磨砵中研磨，或放入調理機中攪打成出油泥狀備用

2、將所有材料拌勻，與上述做法①的材料充分混合即完成醬料

3、拌麵食用時再撒上少許蒜頭與蔥花即可。