蒜香燒鯛魚

蒜 花椒 鹽

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：未知
主要工藝：燜
主要食材：水產類

食材明細

鯛魚
蒜
八角
花椒
薑片
乾辣椒
生抽
料酒
蚝油
番茄醬
鹽
冰糖雞精

做法

1.蒜切蒜蓉，乾辣椒切絲，姜切絲，鯛魚切花刀備用，少許油炒一下蒜蓉，撈出來備用。
2.鍋里放油，炒香乾辣椒，薑絲，花椒，八角，放入料酒，生抽，蚝油，番茄醬，冰糖，開水，煮開沸騰，放入鯛魚。
3.小火燜六分鐘，期間小心的翻身兩次，魚撈出來，放在盤子裡，鋪上炒好的蒜蓉，剩下的湯汁勾芡，澆在魚身上即可。