蒜香包菜炒粉條

1.將包菜洗淨切成細絲，蔥切碎，蒜剁成小粒； 6.放入包菜絲旺火不停地翻炒； 7.包菜炒出一部分水汽後，倒入醬油，加一勺鹽，繼續翻炒幾下；

原料：包菜、粉條、
調料：蔥、大蒜、大料、鹽、植物油、醬油、味素、
做法：
1.將包菜洗淨切成細絲，蔥切碎，蒜剁成小粒；
2.粉條提前在涼水中浸泡兩個小時，用開水煮軟，過涼水浸泡；
3.炒鍋放植物油，油熱後先下入大料炸出香味，再放入蔥碎爆香；
6.放入包菜絲旺火不停地翻炒；
7.包菜炒出一部分水汽後，倒入醬油，加一勺鹽，繼續翻炒幾下；
8.把粉條從涼水瀝出來控一下水分倒入包菜里加鍋蓋中小火燜兩分鐘，至水分收乾；
9.揭蓋將粉條和包菜翻炒均勻，使粉條入味後加蒜米，最後加味素起鍋即可，裝盤把小蔥用刀化開涼水浸泡做裝飾。