蒜香三文魚

蒜香三文魚

三文魚享有“水中珍品”的美譽,具有很高的營養價值。含有維生素D,可提高機體對鈣、磷等微量元素的吸收,老少皆宜; 預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,補虛勞、健脾胃、暖胃和中;有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。

方法一

材料】三文魚、蒜蓉、歐芹、黑胡椒粒

步驟

1、三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。

2、煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉,燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。

3、煎香一面翻轉再煎另外一面。

4、兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。

5、調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。

6、將切碎的歐芹加入。

7、稍煮片刻之後撒上少許黑胡椒粒即可熄火上碟。

方法二

材料

蒜香三文魚 蒜香三文魚

三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)黑胡椒粒 (適量)

步驟

三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。

煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉,燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。

煎香一面翻轉再煎另外一面。

兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。

調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。

將切碎的歐芹加入。

小竅門

生抽、白糖醬汁,最好在之前準備好調出適合自己的鹹淡度,這樣就不必到時太久匆忙。

營養成分

三文魚的營養價值很豐富,不僅可延長壽命,還具有抗皺的功能,能幫女人保住青春容顏,三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比例高達0.73。

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