清蒸三文魚

清蒸三文魚是一道美味菜譜，主要原料有三文魚、洋蔥等。

簡介

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，它的肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症，三文魚在烹調中主要用於燒、燉、蒸、醬等，本文主要介紹清蒸三文魚的製作方法，僅供參考。
做法：蒸

清蒸三文魚

口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：1人份
準備時間：5分鐘

原料

主料：三文魚1塊
輔料：洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、薑絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）

做法

1、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。