蒜蓉莧菜牛肉湯

調料:大蒜(白皮)5克 醬油3克 鹽3克1.

工藝:煮
口味:鹹鮮味

材料

主料:莧菜(綠)320克 牛肉(肥瘦)120克
調料:大蒜(白皮)5克 醬油3克 白砂糖3克 澱粉(玉米)5克 花生油5克 鹽3克

做法

1. 莧菜洗淨摘短.牛肉洗淨,抹乾切片,用醬油、糖、澱粉和油醃10分鐘,灼至半熟撈起,滴乾.
2. 燒熱鍋,下油半湯匙,爆香蒜蓉,加水適量煮開.放下莧菜煮爛,然後下牛肉煮熟,下鹽調味即可.

健康提示

清腸祛濕、含粗纖維、健體輕身

食物相剋

莧菜(綠):莧菜忌與甲魚和龜肉同食.

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