蒜蓉剁椒拌雜菌

配料青瓜、胡蘿蔔、洋蔥、熟毛豆仁。 調料蒜五瓣、剁椒適量、花椒15-20粒、鹽、食用油。 3.蒜切蓉、剁椒切細備用；

蒜蓉剁椒拌雜菌

主料

冬菇、平菇、姬真菇、鮮茶樹菇各適量。

配料

青瓜、胡蘿蔔、洋蔥、熟毛豆仁。

調料

蒜五瓣、剁椒適量、花椒15-20粒、鹽、食用油。

做法

1.把各種雜菇洗淨，入開水鍋焯燙五分鐘，撈出過涼，瀝水，冬菇切成條，平菇撕細條，攥去水分裝盆備用；
2.胡蘿蔔、青瓜切片、洋蔥切細絲連熟毛豆仁放入盆中；（胡蘿蔔可以開水焯一下也可生吃）
3.蒜切蓉、剁椒切細備用；
5.將4調好的蒜蓉剁椒油倒在盆中，拌勻即可。

提示

剁椒本身有鹹味，放鹽要適量