蒜蓉冬粉蒸沙甲王

蒜蓉冬粉蒸沙甲王，原料有鮮沙甲王8隻、冬粉、老抽1/2湯匙、蔥花，是一道美味佳肴。

原料

鮮沙甲王8隻
配料：
自製蒜茸醬（一半的蒜茸用香蔥油炸至金黃色加入鹽和雞精收火，待冷後再加入剩下的蒜茸調勻） 、冬粉、老抽1/2湯匙、蔥花!

做法

1)將沙甲王洗淨，去掉沙子；冬粉泡軟待用：
2）把洗淨的沙甲王擺在蒸盤上；
3）泡軟的冬粉切小段；調上蒜茸醬和老抽拌勻備用；
4)把一半蒜茸醬淋在擺好的沙甲王上；（這是新的發現，這樣做更有蒜香味）
5）再把調好滴冬粉均勻的放在沙甲王上面；
6）蒸鍋燒水，待水開後；放上沙甲王，大火蒸至熟；
7）將原湯倒入蔥花；上再把蔥花淋上每個沙甲王上面即可！