蒜茸豆豉炒粒粒

蒜茸豆豉炒粒粒是一道美食，由芋絲和蒜茸製作而成。

材料:

芋絲12個，去水，蒜茸1湯匙，中洋蔥1個，去皮切粒，西芹粒70克，磨菇粒140克，辣椒粒2湯匙，青蔥2條，切段，馬蹄粒70克，油適量，汁料：份量僅供參考，李x牌蒜茸豆豉醬2湯匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，水60毫升，生粉2茶匙+1湯匙水

做法:

1.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香辣椒、蒜茸、青蔥和蒜蓉豆豉醬，再加洋蔥和1茶匙鹽炒軟。
2.再加入西芹和馬蹄炒勻炒軟，再加磨菇炒勻，再加汁料煮開，加入芋絲蓋蓋煮2-3分鐘，加生粉水勾芡,裝盤即成。