蒜茸牛百葉

蒜茸牛百葉的特點蒜茸牛百葉製作簡單，口感頗佳。 2.燒一鍋滾水，保持大火，下百葉；等水再滾開2分鐘後即可撈出百葉。 3.待水瀝乾後，自然冷5分鐘，可置冰櫃冷藏30分鐘取出。

蒜茸牛百葉的特點

蒜茸牛百葉製作簡單，口感頗佳。

蒜茸牛百葉的製作材料

牛百葉300克，大蒜10瓣，切碎，青蔥1棵，熟油辣椒1茶匙，香油1湯匙，鹽11/2茶匙

蒜茸牛百葉的做法

1.將牛百葉洗淨，用刀割“葉”，不要下面的“皮”，切成邊長3厘米左右的方形；大蒜用搗蒜器搗成泥，青蔥切細備用。
2.燒一鍋滾水，保持大火，下百葉；等水再滾開2分鐘後即可撈出百葉。
3.待水瀝乾後，自然冷5分鐘，可置冰櫃冷藏30分鐘取出。
4.將百葉倒入拌盆，加鹽、熟油辣椒和蒜泥拌勻，入盤時撒上蔥花，澆上香油即成。