蒜茸冬粉蒸鮑魚

9、把泡好的冬粉放在鮑魚殼裡。 10、冬粉上放鮑魚肉。 14、將油趁熱，澆在鮑魚上即可。

原料

菜名：蒜茸冬粉蒸鮑魚 鮮活鮑魚7隻、冬粉1小把。大蒜、蒸魚豉油

操作

1、鮑魚清洗乾淨。
2、冬粉剪短，提前泡軟。
3、用小刀，輕輕取出鮑魚後剔除內臟。
4、保留鮑魚殼，用小刷，刷洗乾淨。
5、把鮑魚肉沖洗乾淨後在上面切上花刀。
6、大蒜剁成蒜泥備用。
7、鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。
8、再倒入蒸魚豉油炒勻。
9、把泡好的冬粉放在鮑魚殼裡。
10、冬粉上放鮑魚肉。
11、全部做好後放入盤中，淋上蒜料汁。
12、蒸鍋注入水，水開後放入鮑魚，大火蒸至5-8分鐘
13、另起鍋加入油，燒熱。
14、將油趁熱，澆在鮑魚上即可。