食材明細
手擀麵 適量
蒜苗 適量
姜 適量
醬油 適量
鹽 適量
做法
1.手擀麵揪成適當的長短,拌入少許色拉油抓勻
2.開水上鍋把面蒸5分鐘左右(基本上已經熟了的程度)
3.蒸好後,用筷子把面打散備用
4.炒鍋中放入適量的油
5.放入姜爆香後放入蒜面煸炒
6.放入適量的鹽、醬油(可以放老抽)調色。因為還有面,所以顏色可以稍微重一些
7.放入適量的水。將將和蒜苗平齊即可
8.水開後,在蒜苗上撒上蒸好的面後馬上蓋鍋蓋燜大約5分鐘(根據水的多少可適當調整)
9.水收的差不多時關火。將面和菜拌勻即可食用