蒜苗炒河蚌肉

蒜苗炒蚌肉是一道非常棒的魯式農家菜,具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

食品用料

蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及調料適量。

製作方法

蒜苗洗淨，切成2～3厘米長的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略燙後切成片，加黃酒，鹽伴勻待用，菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，薑末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調入精鹽、白糖，沸煮約4分鐘，加味素即成。

主要功效

清熱解毒，抗癌利尿。

主治疾病

可作為一切惡性腫瘤，白血病的輔助治療。