蒜苔肉絲炒麵

熟麵條，肉絲，蒜苔，包菜

輔料

紅椒一個，蒜苔，蔥，姜，生抽，老抽，胡椒粉，澱粉，鹽

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許澱粉，醃製5分鐘
2.蔥、姜切絲，蒜苔洗淨切斷，包菜切塊、紅椒切小塊
3.鍋里熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟麵條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋