蒜苔炒椒鹽小魚乾

3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入小魚乾。 5.鍋里繼續倒入少許橄欖油，放入蒜苔大火炒。 7.再將小魚乾倒入，炒均勻即可熄火上碟。

原料

蒜苔 400g 小魚乾 100g 椒鹽粉、橄欖油、鹽適量

操作方法

1.將蒜苔洗乾淨切成段。
2.小魚乾浸泡至軟撈起瀝乾水分。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入小魚乾。
4.炒至乾身時撒入少許椒鹽粉，炒均勻盛起備用。
5.鍋里繼續倒入少許橄欖油，放入蒜苔大火炒。
6.調入少許鹽以及少許水，繼續翻炒。
7.再將小魚乾倒入，炒均勻即可熄火上碟。