蒜泥西瓜皮

西瓜皮、大蒜頭 １）將西瓜皮去里紅囊外青皮。 切成西瓜皮絲。

原料: 西瓜皮、大蒜頭
做法：
１）將西瓜皮去里紅囊外青皮。切成西瓜皮絲。
２）大蒜頭切丁或拍碎。
３）將大蒜丁，加蚝油、糖、米醋、麻油調好味汁。
４）將糖醋汁澆在西瓜絲上拌勻，如果放入冰櫃里半小時後吃更爽脆。
留香不喜歡先用鹽醃瓜皮 還是用冷開水洗淨後,直接澆調料,這樣的瓜條特別脆爽哈。