蒜泥兔丁

蒜泥兔丁，美食，主要原料有去骨兔肉500克。蒜泥50克，辣椒油20克，麻油15克，精鹽3克，白糖15克。

菜系及功能:家常菜譜
蒜泥兔丁原料:去骨兔肉500克。蒜泥50克，辣椒油20克，麻油15克，精鹽3克，白糖15克。
蒜泥兔丁的做法:
1)新鮮的兔肉洗淨，放入沸水鍋內煮熟，撈出晾涼，剁成2厘米見方的丁，放盆中。
2)取一小碗，放入醬油、白糖、精鹽、麻油、辣椒油調勻，澆入兔丁中拌勻，最後撒上蒜泥拌勻，裝盤即成。
料理要訣：拌制此菜時需先把各種調料與兔丁拌勻，再放入蒜泥拌和。