葷素八寶

1、雞蛋去殼，青椒去籽，地力削皮，黑木耳浸漲，冬筍削殼，均洗淨。 2、雞蛋攤成一張蛋皮。 5、利用炒勺余油，先下筍片、胡蘿蔔片，再下香乾片、黑木耳，最後下地力、青椒、肉片、蛋片，加食鹽味素，澱粉勾芡，裝盤。

材料

主料

精豬肉25克，冬筍25克，青椒25克，胡蘿蔔20克，黑木耳3克，地力25克，香乾15克

輔料

食油、澱粉、精鹽、味素各適量。

製作方法

1、雞蛋去殼，青椒去籽，地力削皮，黑木耳浸漲，冬筍削殼，均洗淨。
2、雞蛋攤成一張蛋皮。
3、豬肉、蛋片等各種原料都切成3厘米長、1.5厘米寬，0.3厘米厚的薄片。
4、炒勺內放油。精肉片用少量澱粉拌和，下勺炒透撈起。
5、利用炒勺余油，先下筍片、胡蘿蔔片，再下香乾片、黑木耳，最後下地力、青椒、肉片、蛋片，加食鹽味素，澱粉勾芡，裝盤。