概念
葡萄蔓枯病又稱蔓割病。主要為害蔓或新梢。蔓基部近地表處易染病，初病斑紅褐色，略凹陷，後擴大成黑褐色大斑。秋天病蔓表皮縱裂為絲狀，易折斷，病部表面產生很多黑色小粒點，即病菌的子實體。主蔓染病，病部以上枝蔓生長衰弱或枯死。新梢染病，葉色變黃，葉緣捲曲，新梢枯萎，葉脈、葉柄及卷鬚常生黑色條斑。
症狀
葡萄枝枯病當年枝條染病多見於葉痕處，病部呈暗褐色至黑色，向枝條深處擴展，直到髓部，致病枝枯死。鄰近健組織仍可生長，則形成不規則瘤狀物，因此又稱“腫瘤病”，染病枝條節間短縮，葉片變小。
葡萄蔓枯病發病新梢（枯死）病原形態特徵
蔓枯病病原為 Cryptosporella viticola （Red.） Shear稱葡萄生小陷孢殼，屬子囊菌亞門真菌。無性世代為Fusicoccum viticolum Redd.稱葡萄生殼梭孢，屬半知菌亞門真菌。分生孢子器黑褐色，燒瓶狀，埋生在子座中，分生孢子有兩型。Ⅰ型為長紡錘形至圓柱形，略彎曲，單胞、無色。Ⅱ型為絲狀，多呈鉤形。有性階段不多見。
枝枯病病原為Phomopsis viticola （Sacc.）Sacc.稱葡萄生擬莖點菌，屬半知菌亞門真菌。分生孢子器單腔，生於子座表面，子座不明顯，分生孢子有橢圓形和絲狀兩種。
傳播途徑和發病條件
以分生孢子器或菌絲體在病蔓上越冬，翌年5、6月間釋放分生孢子，借風雨傳播，在具水滴或雨露條件下，分生孢子經4～8小時即可萌發，經傷品或由氣孔侵入，引起發病。潛育期30天左右，後經1～2年才現出病症，因此本病一經發生，常連續2～3年。多雨或濕度大的地區、植株衰弱、凍害嚴重的葡萄園發病重。
防治方法
（1）及時檢查枝蔓，發現病部後，輕者用刀刮除病斑，重者剪掉或鋸除，傷口用波美5度石硫合劑或45%晶體石硫合劑30%倍液消毒。
（2）加強葡萄園管理，增施有機肥，疏鬆或改良土壤，雨後及時排水，注意防凍。
（3）可結合防治葡萄其他病害，在發芽前噴一次80%五氯酚鈉200～300倍液波美5度石硫合劑。在5～6月及時噴射1:0.7:200倍式波爾多液2～3次或77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液、50%琥膠肥酸銅（DT殺菌劑）可濕性粉劑500倍液、14%絡氨銅水劑350倍液。
