症狀表現
又稱“黑腐病”，主要露地雨季發生，莖、葉、瓜及卷鬚等地上部受害，不危害根部。莖部發病引起瓜秧枯死，但維管束不變色，與枯萎病的區別。莖部多在莖基部和節部感病，病部初生油浸狀橢圓型病斑，後變白色，流膠，密生小黑點。莖基部病斑軟化後表皮龜裂和剝落，露出維管束呈麻絲狀。葉片多從邊緣發病，形成黃褐色或灰白色善形大病斑，其上密生小黑點，乾燥後，易破碎。病菌從花瓣、柱頭侵染，引起花蒂部黃化萎縮，較易感染蔓枯病的作物有：葡萄、黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、西葫蘆等。
蔓枯病發病規律
病原物為半知菌亞門的真菌葡萄殼梭孢。在蔓或穗粒上著生的黑色小粒點，即埋生於表皮下的分生孢子器。分生孢子器黑褐色，燒瓶狀，孔口突露，1至數個生在輪廓不整齊的子座中，器內產生兩種分生孢子，均無色，單胞。一種為圓柱形或長紡錘形，稍彎曲；另一種是絲狀，常為鉤形。有性態為子囊菌亞門的葡萄蔓枯菌。在老病斑上產生子囊殼，比較少見。子囊殼黑褐色，球形，殼璧很薄，孔口較短。子囊無色，圓筒形或紡錘形，子囊孢子無色，單胞，長橢圓形，子囊之間生有側絲。
傳播與發病
病菌主要以分生孢子器或菌絲體在病蔓上越冬，到第二年5—6月，分生孢子器吸濕後從孔口湧出紅黃色球狀或卷鬚狀的孢子角。若天氣乾燥，孢子角可變硬，再遇雨濕，孢子角又可吸水膨大，消解後的單個孢子，借風雨傳播到寄主上，或隨雨水沿樹皮向植株下部傳播。在連續4—8小時的雨、露下，分生孢子就可以完成萌發及侵入。除在5一6月間產生分生孢子外，以後即不再產生。分生孢子主要通過寄主的傷口和氣孔、皮孔等自然孔口侵入寄主。侵染的部位，通常是在蔓梢第四節以下的基部。潛育期約1個月。菌絲在寄主體內為害韌皮部的薄壁細胞和篩管，或為害木質部的髓線細胞．病勢發展較緩慢，一般發病1—2年後，病蔓才出現黃化及矮化現象。全蔓枯死有時需幾年的時間。此病除在雨多潮濕地區容易發生外，凡莖蔓受傷、施肥不足、土層薄的果園或遭受凍害，患有其他根病的葡萄亦易發病。
防治方法
1、植保技術：實行2～3年的輪作。施用充分腐熟的有機肥，並注意氮、磷、鉀肥的合理搭配。 播前種子消毒。 用70℃的熱水燙乾種子10分鐘，水的體積是種子體積的3倍，燙種時要不停地攪拌，使種子受熱均勻。
2、藥劑防治。
化學製劑防治：發病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或38%惡霜嘧銅菌酯800-1000倍液或用25%溶菌靈可濕性粉劑800倍液，或70%的百菌清可濕性粉劑600倍液或56%嘧菌酯百菌清800倍液。
非化學製劑防治：相比化學製劑治療，非化學藥物治療具有多次使用不易產生抗性的特點。使用土傳一衝淨60%檜木醇稀釋600-800倍液灌根或沖施使用，如果病情嚴重，間隔5-7天重複使用一次。
藥物防治
處方一
15公斤水+75%百菌清25克+3%甲惡（廣枯靈）20克；
處方二
15公斤水+56%嘧菌酯百菌清30ML+70%甲基托布津30克；
處方三
蔓枯病15公斤水+56%嘧菌酯百菌清30ML+80%代森錳鋅（大生）M-4530克。
