葡式海鮮拌飯

簡介

葡式海鮮拌飯是澳門的一道美食。

特色

澳門的葡式海鮮拌飯與西班牙和義大利的海鮮拌飯類似，只是更鮮美多汁。這葡式海鮮拌飯的妙處不在於肥美的海蚌和龍蝦，而是飽滿多汁的米飯——經過許久的精心熬制，海鮮肉湯的精華被牢牢所在米飯中，既有海鮮的肥美細嫩，又不乏米飯的柔韌細膩，再配上一勺精心熬制的橄欖油，真是讓人回味無窮啊。