葉潤生剪紙取材廣泛、剪法多樣、刀工紮實，剪紙風格獨特，與其女兒葉鳳玲的剪紙風格並稱為“葉氏剪紙”。其剪紙將我國南北剪紙派系的技法融為一體，剪刻結合，既有徒手剪紙的大氣、樸實，又有南方剪紙的精緻、秀美，同時還吸收了西方的剪影藝術，能在數十秒剪出具有神韻的人物側面剪影，獨創出七分面的鏤空剪影，尤其擅長剪制蝴蝶圖案。他的“蝴蝶剪紙”，千姿百態、造型生動、線條流暢、色彩鮮艷、具有鮮明的剪紙傳統神韻，在剪紙界中獨樹一格，被譽為“蝴蝶剪紙聖手”。2006年7月受廣州市高級技師考評審員會聘請，擔任工藝美術專業組專家。2007年4月受聘為江門市新會區河南剪紙特色學校藝術總監。
2001年和2005年分別在廣州烈士陵園，中華圖騰博物館舉辦了個人剪紙展；2005年2006年連續兩年在世界博物館日，分別受廣東民間工藝博物館和廣州藝術博物館的邀請，作現場的剪紙表演並教小朋友學習剪紙；2005年7月16日17日兩天在南越王博物館舉辦的傳統手工藝夏令營里為100多位小朋友上剪紙課；2005年7月27日在廣州陳家祠為來自美國、德國、日本“尋根之旅華裔”的青年訪問團，作現場表演並教他們學習剪紙；2006年2月在廣東省中山圖書館民間文化講壇,作剪紙的表演和演講；2006年11月受香港特別行政區，職業訓練局邀請參加第四屆穗港澳青年技能大賽當表演嘉賓；2007年11月17日受華南師範大學邀請，為大學生們上剪紙課；其所創作的作品均獲得國際、國家、省市剪紙比賽的多項獎項。代表作品有：青花瓷剪紙《蝴蝶團花》、《春夏秋冬》、拼色剪紙《百蝶圖》、微型剪紙《金箔百蝶圖》等。其中的青花瓷剪紙系列，拿到了中國剪紙藝術精品博覽“中國藝術山花獎”會銀獎，
獲獎作品
1983年1984年1985年連續三年獲得廣州市郊區美術書法大賽銀獎
2004年9月獲得廣州市首屆工藝美術創作大賽，最具傳統風格獎和優秀作品獎，獲獎作品《古祠留香》在陳家祠永久收藏
2005年11月剪紙作品《越秀生輝》獲得廣州市第二屆工藝美術創作大賽銅獎
2006年4月剪紙作品《雲山疊翠》獲得廣州市白雲林創作大賽優勝獎
2006年8月剪紙作品《百蝶圖》獲得國際剪紙藝術節優秀獎
2007年4月剪紙作品《蝴蝶團花》獲得2007年中國剪紙藝術精品博覽會銀獎（藝術山花獎）
2007年7月剪紙作品《福碟慶回歸》獲得廣州工藝美術精品展金獎
教授剪紙