葉孟君

1954年畢業於四川滬州工業學校。 曾任廣州華僑糖廠化驗工程師。 主要業績：曾在五間廠任化驗及兼職工藝技術員，兼職教學等工作。

工程師。女，1936年8月出生，四川資中人。1954年畢業於四川滬州工業學校。結業於廣州業餘大學。曾任廣州華僑糖廠化驗工程師。主要業績：曾在五間廠任化驗及兼職工藝技術員，兼職教學等工作。在發酵粉廠負責化驗及工藝技術員工作，使產品質量由市優級產品升為省級優級產品，雙橋牌發酵粉暢銷省內外，珠江牌發酵粉出口外銷。在味素廠為雙橋牌味素聞名市內外做出了貢獻。在啤酒廠積極配合啤酒車間沸騰爐新設備、新工藝投產，及時提供正確化驗數字依據以提高產品質和量。在華僑糖廠注意改進和簡化一些項目的分析和計算方法以及糾正某些分析項目中的操作、工藝、計算、濃度表示，指示劑用錯的誤點，使分析結果準確及時，提高產品質和量，提高廠經濟效益。科研成果有簡化廢精蜜分析方法和繁瑣計算，原一個試樣計算初算和復算曆時約5分鐘，現僅需約15秒鐘。試驗成功白砂糖和生產用水中總鐵（Fe2+）分析方法（鄰二氮菲分光光度法），相關因數0．998（要求0．95以上）。1996年入選《廣東省制糖專家傳略》，1989年、1999年獲廣州市老工程師協會積極分子獎。發表的論文有《用奧夫納法測定白砂糖中還原糖的驗證》、《精幼砂糖色值，還原糖分析方法的改進》、《廢糖蜜中含氮量分析方法的改進》、《糖廠新鍋爐投產時出現的異常情況的探討》、《談冰糖質量》、《食用油鹽的學問》、《醋浴防治皮膚瘙癢（特別是老人）》等。30多年來，曾在啤酒廠、華僑糖廠任分析化學老師並在製糖化驗工、生產工培訓班任教。培養技術工人做了一定工作。業績主要在廣東省製糖學會《年會論文集》、《甘蔗糖業》、《廣州輕工》、《嶺南松》、《老人報》上介紹。