萵筍辣子雞

原料：

雞全腿、萵筍、鮮辣椒、芝麻、姜、蒜、乾辣椒、生粉；調料：鹽、糖、料酒、生抽；

製作方法：

1、雞腿去骨切小丁，放入少量鹽、料酒和生粉抓勻醃製10分鐘；
2、萵筍切成丁，鮮椒剪成小圈，姜蒜切末，備用；
3、熱鍋熱油，入姜蒜末和乾椒炒香，放入雞丁翻炒至顏色發白，加些料酒、生抽、白糖和鹽調味；
4、最後加入萵筍丁和鮮椒圈翻炒融合，起鍋前再撒入一點芝麻即可；