萵筍炒雞肉

萵筍炒雞肉是一道美食。主要原料是 萵筍喝雞腿。

原料：

萵筍250克、雞腿2個（重約280克）。

配料：

剁辣椒、料酒、胡椒粉、雞粉、澱粉、生抽、生薑、蔥各適量。

做法：

1、雞腿剔去骨頭，將肉切成條，加入適量的澱粉、料酒、雞粉、胡椒粉拌勻後醃製20分鐘；

2、萵筍去皮後切成小條，生薑切絲，蔥切花；

3、熱鍋放油，下入生薑與雞肉，大火爆炒至雞肉變色；

4、放入萵筍翻炒兩分鐘左右；

5、加入適量的剁辣椒炒勻；

6、放入適量的鹽、生抽、蔥花炒勻即可。