萬安牛會

將樂萬安牛會是從廟會發展起來的。 牛會，不僅促進了耕牛交易，也使牛主人有了廣交朋友、切磋交流的機會，還提供了讓他們展示自己的舞台，每個人都興高采烈，每個人都有說不完的話題，歡聲笑語連續不斷把牛會推向高潮，盛況空前。 萬安牛會從迎神廟會轉化發展為健康的物質交流會和耕牛會，經歷了一個漫長的歷史階段，到今天促進邊界貿易和耕牛發展，並杜絕了迷信活動，展示了歷史發展的必然規律，也體現了人民民眾求富向上的良好願望。

過去農業機械化程度差，農民耕田種地全靠牛，因而有“牛是農家寶，生產少不了”。千百年來，耕牛任勞任怨，辛勤耕田，成為農人最好的幫手，人們敬重耕牛、愛護耕牛，把耕牛當作命根子對待，特意把每年的四月初八定為牛的生日，這一天，農民要為耕牛做壽，為耕牛放假一天，大清早就為“牛壽星”準備美餐，表達對耕牛常年為人代力的由衷敬意，不但為耕牛過節，民間還有舉辦耕牛交易會的習俗，每年農曆八月期間，各地相繼舉辦耕牛會，促進了養牛業的興旺和發展。
將樂萬安牛會是從廟會發展起來的。舊時，將樂萬安規定農曆八月初七、初八為男人敬神日，初九為女人敬神日，每年要舉辦八月廟會，開展迎神活動。村民紛紛赴會，開始帶些土特產前去交流，後又進行以小牛作抵押的耕牛貿易。有的人認為耕牛經神廟菩薩過目，能避瘟消災，生長健壯，連不準備交易的耕牛也牽來參會，周邊的建寧、泰寧、順昌、明溪以至江西、浙江的客商雲集這裡，交易耕牛數以百計。解放後不再迎神，但牛會和物資交流會卻保留了下來並日益繁榮。
牛會中最熱鬧紅火的還是翠竹扶疏、綠柳垂陰的萬安河畔，成千上萬頭水牛、黃牛、大牛、小牛濟濟一堂，或悠閒地吃著青草、或自在地打著噴嚏、或溫順地搖著尾巴，任憑主人和客人興高采烈地誇獎或評判，在人們眼前，展現出一幅活生生的美麗而壯觀的千牛圖。每頭入會的牛經檢疫後都打上了白色的印記。至傍晚，牛主人各自把牛牽回，散居在周圍。
第二天清晨，又成群結隊地趕來。牛會，不僅促進了耕牛交易，也使牛主人有了廣交朋友、切磋交流的機會，還提供了讓他們展示自己的舞台，每個人都興高采烈，每個人都有說不完的話題，歡聲笑語連續不斷把牛會推向高潮，盛況空前。
萬安牛會從迎神廟會轉化發展為健康的物質交流會和耕牛會，經歷了一個漫長的歷史階段，到今天促進邊界貿易和耕牛發展，並杜絕了迷信活動，展示了歷史發展的必然規律，也體現了人民民眾求富向上的良好願望。