菠菜魚乾

材料

菠菜300公克，小魚乾50公克，豆豉30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，水60㏄

做法

1.菠菜洗淨切段；小魚乾、豆豉洗淨瀝乾，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及作法1的小魚乾、豆豉爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，加入作法1的菠菜段炒軟，續加入所有調味料炒勻即可。