菠菜牛肉春卷

菠菜牛肉春卷是生活中一種美食，主要食材是菠菜、牛裡脊、蝦皮，味道鮮美，營養豐富。

美食簡介

菜系：家常
口味：鹹鮮
難度：高級
工藝：油炸
烹調時間：10-20分鐘

美食材料

主料：菠菜100g
輔料：牛裡脊100g、蝦皮15g、薑末少許、春卷皮適量
調料：鹽少許、橄欖油適量、檸檬汁少許、蜂蜜少許

美食做法

1.將菠菜洗淨，入沸水焯一下，擠乾水分切末備用。蝦皮洗淨，切碎。
2.牛裡脊洗淨剁成肉餡，與菠菜、蝦皮、鹽、薑末拌勻做餡。
3.取適量肉餡包入春卷皮中，製成春卷。蜂蜜中擠入適量的檸檬汁拌勻製成檸檬蜂蜜汁。
4.鍋燒熱放適量油，將春卷放入以中小火炸至表面呈現金黃色撈出，用廚房紙吸去多餘油分，吃時蘸檸檬蜂蜜汁即可。
小貼士
菠菜和牛肉中都含有豐富的鐵，配以檸檬汁不僅可以豐富春卷的口味，更重要的是，檸檬中含有豐富的維生素C，可以有效地幫助鐵質被人體吸收。