菠菜燉麵筋

材料:

材料2人份：菠菜120克，乾麵筋2克，高湯五分之二杯，醬油一又三分之一小匙，料酒1小匙。

做法:

①用開水將菠菜煮軟，用笊籬撈出菠菜濾去水分，擰乾水分後切去根部，切成3cm長的段。②用溫水將乾麵筋泡發，切成1cm長的段，擰乾水分。③在鍋中放入高湯、醬油、料酒，加熱後放入菠菜、乾麵筋，煮4～5分鐘。