菟絲子甲魚湯

2. 1. 2.

製作材料：

主料：甲魚1000克
輔料：沙苑蒺藜30克,菟絲子30克
調料：植物油10克,姜10克,鹽4克

製作方法：

1. 洗淨菟絲子、沙苑蒺藜；
2. 殺死甲魚後，剖腹留肝、蛋，去腸雜，洗淨，切大塊備用；
3. 油鍋燒熱，放姜、甲魚塊，翻炒幾分鐘；
4. 放適量水，再燜炒幾分鐘，盛沙鍋內；
5. 將菟絲子、沙苑蒺藜也放沙鍋內；
6. 放清水以把甲魚浸沒為準，大火煮沸；
7. 改小火燉熟爛，加精鹽少許，棄藥渣即成。
小帖士-健康提示：
1. 菟絲子甲魚湯以甲魚為主料，與沙苑蒺藜、菟絲子補腎壯陽之品相合，共成滋肝腎陰、補腎陽虛之功；
2. 適用於神經衰弱、頻繁遺精，或因勞累引起的遺精等症。
小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。