菜梗五花肉

材料
主料：五花肉
輔料：花椰菜、菜梗、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味素、醬油、料酒、白糖、水澱粉、香油
烹製方法
1、將花椰菜的菜梗切片，五花肉切片，鍋中放水，加少許鹽、白糖、食用油，燒開後將花椰菜、菜梗放入焯燙後撈出備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，放入五花肉煸炒變色，放入菜梗，調入料酒、醬油、香油、鹽、白糖、水澱粉，炒勻加味素出鍋裝入用花椰菜圍邊的盤中即可。
特點
鹹香脆嫩，營養豐富。