菜心肉片湯

大頭菜1個、小里肌肉1/2條、蔥段少許、地瓜粉2大匙、薑絲少許、水8碗、醬油2大匙、柴魚粉1小匙、香油1小匙、鹽少許作法一大頭菜去皮切大塊，加水、薑絲一起煮開，加蓋多煮5分鐘作法二肉切片加醬油、香油拌醃，並拌上地瓜粉作法三肉片加入湯中煮至浮起，加柴魚粉1小匙，鹽調味，熄火前再滴入少許香油，撒入蔥段即可。

材料

大頭菜1個、小里肌肉1/2條、蔥段少許、地瓜粉2大匙、薑絲少許、水8碗、

調味料

醬油2大匙、柴魚粉1小匙、香油1小匙、鹽少許

作法一

大頭菜去皮切大塊，加水、薑絲一起煮開，加蓋多煮5分鐘

作法二

肉切片加醬油、香油拌醃，並拌上地瓜粉

作法三

肉片加入湯中煮至浮起，加柴魚粉1小匙，鹽調味，熄火前再滴入少許香油，撒入蔥段即可。