菜心炒蝦皮

白菜心，蝦皮。 蒜蓉，油。 1、白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。

原料

白菜心，蝦皮。

配料

蒜蓉，油。

做法

1、白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。
2、炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。

功效

此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。