相關詞條
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菌類植物
菌（jùn）類是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生...
生長形態 分類 門分類 作用 各種菌類 -
蘑菇
、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。經常食用...對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養豐富，富含人體必需胺基酸...豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
食用菌
的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富， 含有組成蛋白質的18種胺基酸，和人體所...。其中最主要的有30多種酶及7種人體必須的胺基酸。香菇中所含的多糖還有...人體必需的八種胺基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而穀物中...
介紹 類群劃分 典型品種 生態環境 食用價值 -
香菇[食用菌]
(1436-1494）在任上所著《菽園雜誌》卷十四中，將《龍泉縣誌》中香蕈...（1562年），在黃佐所編《廣東通志》中，將陸容《菽園雜誌》中香蕈砍花栽培185...是個日本人手持砍刀，似乎作砍花狀，照片發表在英國出版的《菌類雜誌》上...
歷史記載 形態特徵 生長習性 分布情況 香菇栽培 -
蔬菜養生保健法
營養成分不一，只有合理選擇調配，才能滿足人體所需的各類維生素、礦物質、胺基酸...，含有人體必須的維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等，是人體所需維生素和礦物質的主要來源。維生素是維持生命必不可少的一類有機化合物，它參與人體中許多...
簡介 原理 醫學認識 結語 -
毛尖蘑
毛尖蘑 毛尖蘑含有人體所需的18種胺基酸，特別是含有人體所不能合成的8種...，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種胺基酸，其中含量最高...胺基酸含量為16.86%。人體必需的8種胺基酸含量齊全，並且有豐富的B族...
由來 名字來由 介紹 形態特徵 種植栽培 -
天台羊泉
細膩，入口細膩柔糯、醇香可口、味道鮮美，品後齒頰留香，富含人體所需的多種...的野生食用菌。松茸富含蛋白質、脂肪和多種胺基酸（人體必須的胺基酸8種）。具有...細膩柔糯、醇香可口、味道鮮美，品後齒頰留香，富含人體所需的多種微量元素...
百科名片 天台羊泉的傳說 “羊泉”牌系列產品基本情況簡介 “天台羊泉”腐乳 -
花生粕
,花生粕是一類高蛋白低脂肪、黃酮含量也非常高的食品資源。花生粕中胺基酸含量豐富,共有18種胺基酸,而且必需胺基酸種類齊全、含量高。花生粕中總胺基酸...的營養價值較高， 其代謝能是粕類飼料中最高的， 粗蛋白質含量接近大豆粕，高...
概況 主要特徵 花生粕中蛋白提取工藝 花生粕中多糖提取工藝 花生粕中膳食纖維提取工藝 -
黑色食物
自然顏色相對較深、營養較豐富、結構較合理、具有一定調節人體生理功能的食物...黑米、黑豆、甲魚、黑木耳、黑蘑菇等為代表的黑色食品，富含蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素。分類黑色食品種類繁多，包括黑米、黑豆、黑棗、香菇、紫菜...
簡介 分類 營養功能 黑色食品 營養搭配 -
黑色食品
提高了數十倍，又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所必需的18種胺基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到...定義為自然顏色相對較深、營養較豐富、結構較合理、具有一定調節人體生理功能...
介紹 分類 舉例 營養功能 營養搭配
