效用價值
滋潤肺燥，清肝明目
配方材料
所需材料
雪梨1個，杭白菊或野生菊花20朵，乾枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML
原料簡介—菊花
菊花是菊科植物菊花Chrysanthemum morifolium Ramat的乾燥頭狀花序，是中國常用中藥，具有疏風、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等症。
現代藥理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。具有散風清熱，平肝明目作用。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可套用。
原料簡介—雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
做法
1、雪梨洗淨去皮，去核切成小塊。
2、水和菊花放入鍋中，大火煮開後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
3、將煮過的菊花過濾掉，留菊花水。
4、將菊花水重新倒回鍋中，放入雪梨塊、乾枸杞、冰糖，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
5、晾涼後即可食用，天氣不冷的時候，入冰櫃冷藏後口感更好。
飲用注意
1、此款湯水，可以清肝明目 ，滋潤肺燥，是極適合秋天的。
2、菊花水雖好，也不是人人皆宜，有咽喉炎，胃不好的同學不要喝菊花茶。
3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更不能多吃。
適用人群
脾胃虛寒者與孕婦需酌量飲用，除有上述症狀的患者外，可作為大眾保健常用飲品。
