菇菇大燴

材料

杏鮑菇2朵 柳松菇1盒 秀珍菇1盒 油豆腐包6粒 芹菜1支 胡蘿蔔片10片

調味料

蚝油2大匙 鹽1/2小匙 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉少許

作法一

將杏鮑菇、柳松菇、鮑魚菇洗淨後改刀，放入開水中汆燙，再放入油豆腐汆燙去油，芹菜、胡蘿蔔片也入水略燙

作法二

在鍋中加入1匙的油，放入各項食材，再以蚝油、鹽、糖、胡椒粉調味，燴煮入味後，用太白粉略為勾芡，這樣就完成了