菇耳豆腐湯

2、嫩豆腐切成小塊;胡蘿蔔、水發香菇分別洗淨; 5、放入木耳、胡蘿蔔、香菇、嫩豆腐、味素、精鹽燒至入味。製作食材木耳、胡蘿蔔、香菇、嫩豆腐、味素、精鹽

製作步驟

1、木耳用溫水泡發，去除雜質後洗淨;
2、嫩豆腐切成小塊;胡蘿蔔、水發香菇分別洗淨;
3、均切成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝乾。
4、坐鍋點火，加入植物油燒至四成熱，下入蔥段、薑片炒香，再添入豬骨湯燒煮至沸。
5、放入木耳、胡蘿蔔、香菇、嫩豆腐、味素、精鹽燒至入味。
6、水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即可上桌食用。