莧菜竹筍湯

莧菜200公克,竹筍適量,肉絲適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒適量,米酒少許,醬油少許,香油少許,太白粉1/2小匙1.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。 2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。 3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。

材料:

莧菜200公克,竹筍適量,肉絲適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒適量,米酒少許,醬油少許,香油少許,太白粉1/2小匙

做法:

1.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。
3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。

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