荸薺肉丸

用料

材料	用量
荸薺	8個
豬裡脊肉	250克
蔥末	少許
薑蓉	少許
生抽（鮮醬油）	二勺（30ML）
料酒	一大勺（20ML）
黑胡椒汁（或蚝油）	二勺（30ML）
全蛋液	少許（15ML）

做法

1. 荸薺洗淨，去皮，切成荸薺末，備用
2. 裡脊肉洗淨，絞成肉糜
3. 煮一鍋開水，混合荸薺末和肉糜，加入所有食材，攪拌均勻，搓成小丸子狀，待水煮沸後將搓好的小丸子依次放入鍋里煮熟即可食用！	荸薺肉丸