荷香糯米排骨包

荷香糯米排骨包原料:豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭做法: 1.排骨泡2、3個小時,除去血水;姜蒜剁碎;糯米約200克,提前泡個大半天。 2.姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克,攪勻,覆蓋保鮮膜,放入冰櫃冷藏,醃製一晚上。

荷香糯米排骨包

原料:

豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭

做法:

1.排骨泡2、3個小時,除去血水;姜蒜剁碎;糯米約200克,提前泡個大半天。
2.姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克,攪勻,覆蓋保鮮膜,放入冰櫃冷藏,醃製一晚上。
3.泡好的糯米瀝乾水分,和醃好的排骨混合均勻。
4.荷葉洗乾淨,把糯米和排骨放荷葉中間,上下左右包好,封口朝下放入蒸鍋中,冷水入鍋,水開後大火蒸15分鐘,再轉成小火蒸2個小時即可。

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