荷蘭豆燒肉

薑片 料酒 加半瓶蓋料酒。

食材明細

主料：

荷蘭豆 半盒
五花肉 60克
蔥 1根
薑片 2片
調料：
鹽
白糖
老抽
料酒
橄欖油

製作方法

準備材料。
五花肉在加了半瓶蓋料酒的沸水中燙5分鐘撈出。
五花肉切片，蔥姜切好。
荷蘭豆洗淨，泡在水中備用。
熱鍋，不放油，下五花肉煸炒出油撈出。
白糖熬化。
下五花肉翻炒均勻。
加半瓶蓋料酒。
加少許老抽上色。
加適量水燒開。
水快乾的時候下荷蘭豆，不停翻炒。
準備一點熱水，國內水快乾的時候就倒一點，不停地翻炒到荷蘭豆軟熟，即可。