荷芹海蜇花

荷芹海蜇花是一道家庭菜譜。原料：荷蘭豆75克、墨魚75克、芹菜60克、海蜇頭4個、薑片、蒜末、胡蘿蔔各少許、料酒1大匙、鹽1茶匙、香油少許、水澱粉半大匙。

原 料：

荷蘭豆75克、墨魚75克、芹菜60克、海蜇頭4個、薑片、蒜末、胡蘿蔔各少許、料酒1大匙、鹽1茶匙、香油少許、水澱粉半大匙。

做 法：

1.墨魚先氽燙再切片；海蜇頭片開氽燙，撈出泡水使它漲開，備用。

2.荷蘭豆去根絲; 芹菜切段；胡蘿蔔先煮熟再切花片備用。

3.起油鍋，爆香薑片、蒜末，再放入荷蘭豆、芹菜段與胡蘿蔔炒軟，再把墨魚、海蜇頭回鍋，加調味料，快炒至入味即可。