原料/調料
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材料:荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個
調味料:鹽1匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油適量
做法:
1、荔枝去外殼及籽;蔥切小段;青紅椒切菱形片備用;
2、雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁,放入1/4茶匙的鹽及1個蛋清,太白粉適量;
3、鍋內加入適量的油燒至四分熱,入雞丁滑開,待肉變白後,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝乾。
4、鍋中留油1茶匙,爆香蔥段後,依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。
荔枝炒雞丁是一道美味菜譜,主要材料有荔枝、雞胸肉、蔥、紅椒等,這道菜美味可口,深受朋友們的喜愛。
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材料:荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個
調味料:鹽1匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油適量
做法:
1、荔枝去外殼及籽;蔥切小段;青紅椒切菱形片備用;
2、雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁,放入1/4茶匙的鹽及1個蛋清,太白粉適量;
3、鍋內加入適量的油燒至四分熱,入雞丁滑開,待肉變白後,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝乾。
4、鍋中留油1茶匙,爆香蔥段後,依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。
主料:荔枝300克,雞胸肉200克,蔥2根,青,紅椒各1/2個。 2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁,放入1/4茶匙的鹽及1個蛋清和太白粉適量,攪拌均勻...
材料: 做法:宮保雞丁(Kung Pao Chicken),是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。 該菜式的起源與魯菜中的醬爆...
歷史淵源 製作工藝 風味特色 營養價值 食譜相剋宮保雞丁,是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清...
菜品來歷 主要材料 烹飪方法 健康提示 食用指南《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄過癮川菜·熱炒,由青島出版社於2009年出版。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄柳/金針菇炒雞絲三色雞絲/核桃雞丁/蓮子雞丁/新式炒雞球歌樂山辣子雞/薺菜炒雞丁/檸檬雞/檸汁煎雞脯紅燒栗子雞/土豆燉雞/百合炒雞肝...薺菜炒鴨丁/腊味山藥炒鴨脯/燜燒鴨回鍋鴨塊/荔枝鴨/翡翠鴨掌...
內容簡介 圖書目錄洋蔥爆肚芫爆肚絲豬耳炒耳絲豬腰荔枝腰花荷蘭豆...片滑炒雞片傣味仔雞芽菜碎雞米怪味雞丁山野菜炒雞絲滑子菇炒雞丁*禽蛋*雞蛋黃瓜炒雞蛋絲瓜毛豆炒雞蛋...
內容簡介 圖書目錄鳳梨雞片嫩菱炒雞丁黃豆燜雞翅糯香燉鴿洋蔥炒雞肝...熟雞辣子雞丁洋蔥尖椒炒鴨血土豆燒雞翅軟煎檸檬雞竹筍...皮蛋百合桂圓煲雞蛋鹹蛋黃炒南瓜醬爆雞丁蟲草燉鴨糖醋雞蛋...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄