荔枝炒腰子

荔枝炒腰子
原料: 原 料：
主材料：新鮮荔枝200克，素腰子200克。配料：蘆筍100克，紅辣椒1隻，生薑5克。調味料：（1）鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，澱粉1/2匙，素高湯2大匙。（2）麻油1/3匙，沙拉油3碗。
製法: （1）將蘆筍切成約3厘米長的小段，紅辣椒去籽切成菱形，生薑去皮切成小菱形。素腰子先氽燙，然後撈起。
（2）鍋熱後放沙拉油，把所有材料一起倒入，用大火快速炸後撈出。
（3）鍋中留1大匙沙拉油，把薑片爆香後，加入所有材料炒均勻，再加入鹽、糖、素高湯、澱粉等調味料勾芡，最後加麻油即可。