概述
草莓果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
原料
雞蛋3隻，白糖120g, 低粉90g，可可粉30g，泡打粉5g，牛奶40g，黃油60g，奶油200g，草莓10顆左右。
製作方法
1、雞蛋3隻加白糖打至7分發；篩入低粉、可可粉和泡打粉，最後拌入溶解的黃油跟牛奶。
2、將攪拌好的混合物倒入烤箱，預熱烤箱175度，放中下層上下火烤35分鐘，蛋糕出爐後倒扣放涼，脫模。再將蛋糕切成三片備用。
3、鮮奶油200g打發。、取一片蛋糕抹上奶油；再加蓋另一片蛋糕重複以上的步驟；兩片蛋糕都蓋上後，用奶油給整個蛋糕裝裱覆蓋住，不用抹得太平。
4、整個蛋糕都撒上黑朱古力碎，表面擠上奶油圈圈，再把草莓擱上去裝飾即可。
製作方法二
用料
•朱古力（黑）130克
•草莓適量
•低筋麵粉100克
輔料
•雞蛋6個
•可可粉20克
•淡奶油500克
•蘇打粉1/4小勺
調料
•江米酒30克
•牛奶120克
•玉米油50克
•細砂糖90克
草莓版黑森林蛋糕的做法
蛋糕底的材料：雞蛋6個、低筋麵粉100克、可可粉20克、蘇打粉1/4小匙、黑朱古力80克、甜酒30克、牛奶120克(我用100g水加20g奶粉)、玉米油50克、細砂糖60克
裝飾材料：淡奶油500克、細砂糖30克、黑朱古力50克、小草莓適量
一、蛋糕底的做法：
1.朱古力、牛奶、油、百利甜酒放入容器中
2.隔熱水混合均勻，熱水的溫度在60度左右，容器不要拿出來，熱水涼了要再加熱至手溫
3.放入蛋黃攪拌均勻
4.篩入粉類攪拌均勻
5.蓋上保鮮膜防止邊上蛋糊幹掉
6.蛋白加細砂糖打發至硬性發泡
7.蛋白和蛋黃糊用刮板翻拌均勻
8.倒入模具輕震幾下，入爐170度50分鐘左右(按自家烤箱脾氣調整)
二、草莓版黑森林蛋糕的做法：
1.烤好的六寸戚風，削去頂部不平的部分，片成兩片
2.淡奶油加細砂糖打發至完全不流動
3.將一片蛋糕的頂部塗滿奶油
4.擺滿洗淨去蒂的草莓
5.在草莓上擺上另一片蛋糕
6.將兩片蛋糕的側面裱好奶油，最後將頂部抹平
7.將事先融化並已經徹底凝固的朱古力用勺子刮下朱古力屑
8.用刮板將朱古力屑小心地黏在蛋糕側面，最後在頂部也灑滿朱古力屑，並用草莓裝飾
烹飪技巧
1、刮朱古力屑的辦法來自君之。將朱古力幣放在底部寬大的玻璃碗中隔水融化，溫度不能超過50℃，不要把水濺進去。然後冷卻徹底，用勺子在表面刮出朱古力屑；
2、這次最大的一個教訓就是一定要早早就把朱古力融化好。我是裱完奶油才想起來朱古力，融化後為了讓它快凝固還放到冰櫃里。一會拿出來試試不行，凍進去;過一會拿出來試試不行，又凍進去。結果花了整整一小時。朱古力凝固的狀態直接決定朱古力碎屑的形態，我這次的朱古力屑其醜無比，主要是太著急了；
3、側面的朱古力要用勺子或刮板小心地粘上去，不要用手，會化得滿手都是。
